1 kg sardel 2 dl olja sok 2 limon žlica peteršilja 4 stroki česna 2 žlici drobtin
Priprava
Sardele dobro očistimo, jim odrežemo glave, temeljito operemo in obrišemo.
V litoželezni pekač prilijemo olje in vanj zložimo ribe. Vzamemo še globoko posodo, jo pooljimo ter dodamo limonin sok, drobno sesekljan peteršilj in česen, sol in poper. Dobro premešamo, da nastane gost preliv in z njim prelijemo ribe v pekaču.
Postavimo jih v pečico, ki smo jo segreli na 175 °C in pečemo 45 minut.
Nasvet
Če se pri pečenju nacedi preveč tekočine, ji lahko primešamo malo drobtin.
Sestavine
Natisni