7 telečjih zrezkov 7 rezin pršuta 3 žajbljeve vejice 2 žlici olja 1 žlica masla 200 ml mesne juhe žlica zgoščca za svetle omake sol poper zobotrebci
Postopek
Zrezke potolčemo, malo posolimo in popopramo.
Vsak zrezek obložimo z rezino pršuta in žajbljevimi listki. Zvijemo jih in zvitke spnemo z zoborebci.
V ponvi segrejemo maslo, dodamo olje in zrezke opečemo. Zatem prilijemo mesno juho in dušimo še 10 minut.
Telečje zvitke vzamemo iz ponve. V omako od dušenja vmešamo žlico zgoščca za svetle omake, zavremo ter začinimo s soljo in poprom.
Nasvet
Namesto kupovnega zgoščca pripravimo svojega. Na maščobo damo čebulo in moko, mešamo in opazujemo čebulo, da začne rumeneti. Prilijemo malo vode in razkuhamo. Prežganje mora vsaj 10 minut vreti skupaj z jedjo, v katero ga zakuhamo, da bo jed okusnejša.
Potrebujemo
Natisni