TISKANJE RECEPTA | Ohrovtova enolončnica s krvavicami ...
Ohrovtova enolončnica s krvavicami
Sestavine
1 manjša glavica ohrovta 300 g krompirja čvrste sorte 4 korenčki 200 g gomoljne zelene 1 rdeča čebula 2 žlici repičnega olja 1,5 litra čiste goveje juhe (lahko iz jušne kocke) 400 g krvavic sol poper 2 žlici drobno narezanega peteršilja
Priprava
Ohrovt očistimo in odstranimo zunanje liste; glavo razpolovimo in kocen klinasto izrežemo. Liste operemo, osušimo in narežemo na trakove.
Krompir operemo, olupimo in narežemo na centimeter velike kocke. Korenček in zeleno olupimo in prav tako narežemo na kocke. Čebulo olupimo in drobno narežemo.
V primerni kozici segrejemo olje in na njem zdušimo čebulo. Dodamo ohrovt, krompir, korenček in zeleno ter vse skupaj pražimo 5 minut. Zalijemo z govejo juho in pokrito kuhljamo 20 minut.
Krvavice brez kože narežemo na rezine in v juhi kuhljamo nadaljnjih 5 minut. Enolončnico začinimo s soljo in poprom, nalijemo v razdelimo krožnike, potresemo s peteršiljem in postrežemo.
NASVET
K ohrovtovi enolončnici odlično tekne svež kmečki kruh.
Sestavine
Natisni