2 jabolki (skupaj okoli 250 g) sok pol limone 200 g albert piškotov 150 g masla 3 jajca 500 g pasirane skute 5 žlic sladkorja 4 dl kisle smetane 1 dl grškega jogurta 4 žlice sladkorja 100 g kokosove moke 1 žlička mandljevega ali rumovega ekstrakta
Priprava
Maslo stopimo. Ko je ohlajeno, piškote zdrobimo v multipraktiku in jih zmešamo z maslom.
Jabolka olupimo, narežemo na majhne delčke in pokuhamo v nekaj vode, ki smo ji dodali žličko sladkorja in limonin sok. Ko so koščki mehki, jih odcedimo.
Pekač dimenzij 20×30 cm (lahko je tudi manjši!) prekrijemo s piškotno mešanico, jo enakomerno razporedimo in nekoliko pritisnemo ob dno pekača.
Zmešamo skuto, jajca in sladkor, da dobimo skutino kremo.
To kremo nato namažemo na plast piškotov. Čez kremo razporedimo jabolka.
Prestavimo v pečico in pečemo 30 minut pri 180 °C.
Medtem ko se pecivo peče, zmešamo kislo smetano, grški jogurt, sladkor, ekstrakt in kokosovo moko.
Po pol ure peke, čez pecivo prelijemo preliv kisle smetane, pekač postavimo nazaj v pečico in pečemo še 10 minut pri 150 °C.
Sestavine
Natisni