1 dl sončničnega (ali katerega koli) olja ½ dl posušenega žajblja
Postopek
Žajbelj speremo v hladni vodi, odstranimo poškodovane liste in odvečna stebla.
Posušimo ga s papirnato brisačo. Položimo na krožnik in pustimo nekaj dni, da se popolnoma posuši. Lahko ga damo v pečico na 50° C, vratca pustimo nekoliko priprta. V uri ali dveh bo popolnoma suh.
Žajbelj zdrobimo, in damo v steklen kozarček. Čez nalijemo olje, to naj bo 2 cm nad zelišči.
Kozarec postavimo na sonce za vsaj dva tedna. Vmes ga vsak dan nekajkrat pretresemo.
Po dveh tednih za precedimo čez gazo in shranimo v temni steklenički. V hladilniku ga lahko hranimo več mesecev.
Sestavine
Natisni