1/2 kg moke tip 400 ali 500 1/2 kocke svežega kvasa 3 dcl hladne vode 1 žlička sladkorja 1 žlička soli 1/2 dcl olja
Priprava
Kvas razdrobimo v kozarec in ga potresemo s sladkorjem. V kozarec dolijemo mlačno vodo in počakamo 3 minute, da se malo zapeni na vrhu. Vsebino zlijemo v veliko posodo, kamor smo že dali moko, olje ter sol. Vse sestavine zmešamo v gladko, zelo mehko testo.
Razdelimo ga na štiri hlebčke, ki jih nato dobro namažemo z oljem in pustimo počivati najmanj 1 uro v hladilniku. Preden jih položimo v hladilnik, jih pokrijemo s folijo.
Testo lahko kar z rokami raztegnemo po pekaču in poljubno obložimo s sestavinami za svojo priljubljeno doma narejeno pizzo. Pečemo približno 15 minut na temperaturi 180 °C.
Sestavine
Natisni