TISKANJE RECEPTA | Polnjeni lignji s pršutom in sirom ...
Polnjeni lignji s pršutom in sirom
Sestavine
Polnjeni lignji
1 kg očiščenih lignjev 10 vejic peteršilja 0,25 žličke soli 2 ščepca belega popra 20 dag rezin šunke ali pršuta 20 dag sira, ki se lepo topi 2 žlici olivnega olja
Očiščene lignje operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Pečico segrejemo na 200 °C.
Peteršilj in česen drobno sesekljamo. Dodamo peteršilj, česen, poper in sol ter vse skupaj dobro premešamo. Sir narežemo na tako velike kose, da jih lahko potisnemo skozi odprtino lignjev. Vsak kos sira ovijemo z rezino pršuta.
Lignje napolnimo s sirom in pršutom, vsakega na koncu zapremo z zobotrebcem.
Pekač namažemo z oljem in vanj zložimo nadevane lignje. Pečemo jih v ogreti pečici približno 25 minut. Na polovici peke jih prelijemo z omako in obrnemo, da se enakomerno zapečejo na obeh straneh.
Sestavine
Natisni