500 g svežih, zrelih jagod 120 g sladkorja 200 ml vode sok ene limone nekaj lističev sveže mete za okras
Postopek
V posodo damo vodo in sladkor in zmes med stalnim mešanjem segrevamo, dokler se sladkor popolnoma ne stopi in tekočina zbistri – ne sme nam zavreti. Odstavimo z ognja in ohladimo.
Jagode operemo in jim odstranimo peclje. Izberemo res zrele in zdrave sadeže. Limono stisnemo in precedimo.
V mešalnik damo ohlajen sirup, jagode in limonin sok ter mešamo toliko časa, da dobimo enotno zmes. Prelijemo v stekleno skledo in postavimo za 30 minut v zamrzovalnik.
Po pol ure kar z žlico razbijemo led na površini, premešamo in postavimo nazaj v zmrzovalnik za pol ure, spet premešamo in postopek ponovimo še 5-krat, da dobimo kristalno zmes.
Granito prelijemo v kozarce, dodamo nekaj svežih jagod in okrasimo z metinimi lističi. Postrežemo takoj.
Sestavine
Natisni