100 g svežih, zrelih brinovih jagod
5 vejic brina
1 l domačega žganja ali vodke
voda 0,5 l
sladkor 500 g
Postopek
Brinove jagode operemo, dobro osušimo in damo v večji stekleni kozarec. Malo jih pretlačimo, dodamo brinove vejice in prelijemo z žganjem. Pokrijemo in postavimo za mesec dni v hladen in temen prostor. Občasno kozarec pretresemo.
Po mesecu dni naredimo sirup. Zavremo vodo in sladkor, vremo približno 10 minut, da se sladkor popolnoma raztopi in sirup ohladimo.
Žganje z brinom precedimo skozi gosto gazo, da odstranimo vse koščke. Prilijemo še sirup, dobro premešamo in liker prelijemo v manjše steklenice. Steklenice zapremo in pustimo stati še 10 dni. Brinov liker ponudimo kot digestiv, paše tudi k sladicam.
Sestavine
Natisni