1 zavitek testa za pite (brisee) šop špargljev (4-6 kosov) 1 por 4 jajca 500 g ricotte 100 g naribanega parmezana žlička masla sol poper
Priprava
Na maslu popečemo šparglje. Pustimo jih, da se ohladijo. Medtem z metlico umešamo jajca, solimo, popramo, dodamo ricotto, dobro premešamo, nato dodamo še sir in na tanke kolobarje narezan por.
S testom obložimo pekač, vanj vlijemo zmes in na vrh goste zmesi položimo šparglje. Pečemo 30-40 min na 170° C.
Sestavine
Natisni