TISKANJE RECEPTA | Mehki božični piškoti brez jajc, obliti s čokolado ...
Mehki božični piškoti brez jajc, obliti s čokolado
Sestavine
250 g mehke bele moke 70 g mletih mandljev ali lešnikov 20 g kakava v prahu 150 g sladkorja 50 g medu 8 g pecilnega praška 1 neškropljena pomaranča – lupinica 120 ml pomarančnega soka 1/4 žličke soli 1 ščepec vsake začimbe, cimeta, mletih klinčkov, muškatnega oreščka, koriandra in sladkega janeža 200 g temne čokolade
Postopek
Pečico segrejemo na 180°C, pekač obložimo s peki papirjem.
V večjo skledo presejemo moko s pecilnim praškom, dodamo mandljevo moko, kakav v prahu, sladkor, med, pomarančno lupinico, vse začimbe, sol in pomarančni sok. Začimbe seveda lahko spreminjamo po okusu, kakšne damo več ali tudi kakšno spustimo.
Zgnetemo gladko testo. Če je pretrdo, lahko dodamo nekaj žlic vroče vode. Testo na rahlo pomokani deski razvaljamo na 1,5 cm debeline.
Z ostrim nožem ga narežemo na približno 5 cm velike kvadrate. Polagamo jih na peki papir in pečemo 15 minut, med njimi pa puščamo nekaj prostora, ker bodo malo narasli.
Pečene vzamemo iz pečice in ohladimo na rešetki.
Čokolado nalomimo na majhne koščke in nad vodno kopeljo stopimo. Vanjo pomakamo pečene piškote. Pomagamo si z večjo pinceto, s čopičem pa pokrijemo vse luknjice.
Odlagamo na peki papir in pustimo, da se čokoladni obliv popolnoma strdi.
Sestavine
Natisni