4 večje zrele breskve 450 ml sladkega belega vina 2 žlici medu vaniljev strok
Postopek
Breskve položimo v skledo in prelijemo z vrelo vodo. Po 30 sekundah jih preložimo v skledo z mrzlo vodo in dodamo nekaj kock ledu. Tako jih z lahkoto olupimo.
V posodo, ki je dovolj velika za 4 breskve, vlijemo vino in med, dodamo še vaniljev strok, ki ga prerežemo na pol. Pri zmerni temperaturi segrevamo, da se med stopi. V lonec damo breskve, pokrijemo in jih kuhamo 15-20 minut. Breskve morajo biti skuhane, vendar še vedno čvrste. Vmes jih parkrat obrnemo in polijemo s tekočino, v kateri se kuhajo.
Kuhane breskve previdno odstranimo in preložimo na krožnik. Ostalo tekočino pokuhamo, da je ostane še polovica, prelijemo po breskvah in ohladimo. Zraven lahko postrežemo vaniljev sladoled.
Sestavine
Natisni