4 večje cele glavice česna, neolupljene večja glavica česna, olupljena in drobno sesekljana 5 žlic oljčnega olja 200 g belega dela pora 100 g krompirja 1 l zelenjavne osnove čajna žlička posušenega timijana čajna žlička posušenega origana 1/2 čajne žličke mlete kumine 200 g sirnega namaza ali smetane za kuhanje žlica limonovega soka sol poper Dodatno (lahko izpustimo) ocvrti listi žajblja čilijevi kosmiči
Priprava
Štiri cele glavice česna damo na alufolijo, začinimo s soljo, poprom in oljčnim oljem, zavijemo, položimo na pekač in pečemo 35 minut pri 180 stopinjah.
V večji ponvi segrejemo oljčno olje, dodamo olupljene in nasekljane stroke česna iz zadnje glavice, očiščen beli del pora in na kocke narezan krompir. Začinimo s soljo, poprom, timijanom, origanom in kumino ter popražimo.
Prilijemo zelenjavno osnovo in na srednje močnem ognju kuhamo 30 minut.
Tik preden juho pretlačimo, ji dodamo še pečen olupljen česen, limonov sok in sirni namaz ali smetano.
Juho zmeljemo s paličnim mešalnikom in postrežemo z ocvrtimi žajbljevimi listi in čilijevimi kosmiči.
Sestavine
Natisni