200 g koruzne moke 100 g bele pšenične moke 2 jajci 250 ml naravnega jogurta 100 ml rastlinskega olja (sončnično ali olivno) 1 čajna žlička soli 1 vrečka pecilnega praška (približno 10 g) Opcijsko: 100 g feta sira ali 100 g špinače za dodatek okusa
Postopek
V veliki posodi stepite jajca, nato dodajte jogurt in olje. Mešajte, dokler se sestavine ne povežejo v gladko zmes.
V ločeni posodi zmešajte koruzno in pšenično moko, pecilni prašek ter sol. Suhe sestavine postopoma dodajte mokri zmesi.
Po želji lahko vmešate drobljen feta sir ali svežo špinačo, da popestrite okus projinega kruha.
Pečico segrejte na 190°C. Zmes enakomerno vlijte v namaščen pekač ali pekač obložen s papirjem za peko. Pecite približno 30 minut, dokler proja ne postane zlato r in rahlo hrustl na vrhu.
Projo ohladite in narežite na kose. Postrezite jo toplo z dodatkom jogurta ali kot prilogo k različnim jedem.
Sestavine za projo z jogurtom
Natisni