TISKANJE RECEPTA | Skutni štruklji z zdrobom ...
Skutni štruklji z zdrobom
Sestavine
500 g nepasirane skute
100 g kisle smetane
2 jajci
50 g stopljenega masla
pol žličke soli
7 žlic pšeničnega zdroba
Priprava
V posodi z električnim mešalnikom zmešamo skuto, kislo smetano, jajci, stopljeno maslo in sol.
Primešamo pšenični zdrob, nato zmes postavimo v hladilnik za pol ure.
Pripravimo dve kuhinjski krpi, oprani brez mehčalca, ali dva kosa prozorne folije za živila.
Če uporabljamo krpo, po njej najprej posujemo drobtine. Polovico mase nanesemo blizu spodnjega roba, nato krpo tesno zavijemo do vrha. Stranska konca pograbimo in vse skupaj zapeljemo po deski, da dobimo napet paketek, podoben bonbonu. Na oba konca namestimo elastiki. Ponovimo še z drugo polovico.
Na folijo pa vsako polovico mase razporedimo po sredini, od spodaj in od zgoraj čez njo prepognemo folijo, pograbimo stranska konca in tesno zvijemo kot bonbon.
Štruklje kuhamo v rahlo brbotajoči vodi 30 minut.
Kuhane pustimo počivati kako minuto, nato jih odvijemo in narežemo na 2 cm debele rezine.
Sestavine
Natisni