TISKANJE RECEPTA | Hrustljava pita z rabarbaro in jagodami ...
Hrustljava pita z rabarbaro in jagodami
SESTAVINE
Testo:
140 g hladnega masla 240 g navadne bele moke 2 rumenjaka 4 žlice mrzle vode
Polnilo:
300 g rabarbare 1–2 pesti svežih jagod 1 skodelica navadne bele moke 2 skodelici sladkorja 1 žlica koruznega škroba
PRIPRAVA
V skledo presejte moko in vanjo nadrobite maslo. Rumenjaka z metlico stepite skupaj z vodo in postopoma dodajajte mešanici moke in masla. Dobro zgnetite z rokami, da dobite kompaktno in enotno kepo testa. Zavijte v prozorno folijo in za 30 minut postavite v hladilnik.
Testo razvaljajte, da bo primerne velikosti za okrogel pekač, ki ga premažite z maslom ali obložite s papirjem za peko. Testo previdno prestavite v pekač in ga nežno pritisnite ob dno in robove.
Rabarbaro olupite in narežite na majhne koščke. Prav tako narežite jagode. Sadje razporedite po testu. V skledici zmešajte moko, sladkor in koruzni škrob ter enakomerno razporedite po sadju.
Pecite v pečici, predhodno ogreti na 200 stopinj Celzija, približno 35–40 minut.
SESTAVINE
Natisni