250 g pečenega olupljenega kostanja 100 g masla 500 ml zelenjavne juhe sol sveže mlet črni poper ščepec naribanega muškatnega oreščka 1 čajna žlička mletega ingverja ščepec zelenjavne mešanice 100 ml smetane za kuhanje 100 g kisle smetane drobnjak za posipanje
PRIPRAVA
V loncu stopimo maslo in popražimo na koščke narezan kostanj (za okras naj bo nekaj kostanjevih rezin na strani).
Zalijemo z juho, začinimo s soljo, črnim poprom, muškatnim oreščkom, ingverjem in zelenjavno mešanico, kuhamo približno 30 minut.
Dodamo obe vrsti smetane in kuhamo še 2 minuti. Po potrebi dodamo sol in poper. Okrasimo s preostalimi kostanjevimi rezinami in sveže sesekljanim drobnjakom ter postrežemo.
SESTAVINE (4 porcije)
Natisni