500 g navadne moke 150 g sladkorja v prahu 150 g masla 2 jedilni žlički medu 2 jajci 1 čajna žlička sode bikarbone 1 vrečica vaniljevega sladkorja
Orehova zmes:
60 g sladkorja 300 g orehov 2 jedilni žlički medu 1 jedilna žlička masla
Nadev:
200 ml pol-posnetega mleka 2 čajni žlički navadne moke 250 g masla 100 g sladkorja v prahu 2 čajni žlički ruma
PRIPRAVA
Presejte moko in sladkor v prahu. Dodajte stopljeno maslo, med, jajci, sodo bikarbono, vaniljev sladkor in vse skupaj zamesite v rahlo testo. Testo nato razdelite na dva dela in ju razvaljajte v dveh pravokotnih pekačih, obloženih s peki papirjem.
Sladkor stopite v kozici z debelim dnom, toliko, da dobite karamelo. Odstranite z ognja in dodajte narezane oreščke, med in maslo.
En pekač premažite s pripravljeno mešanico, nato pa oba pecite pri 180 °C približno 20 minut. Ko sta pečena, počakajte, da se ohladite. Na ognju zavrite mešanico mleka in moke, odstranite z ognja in mešajte, da se ohladi.
Potem dodajte zmehčano maslo, sladkor in rum, da dobite peno. Postopoma dodajate še moko, medtem pa nenehno mešajte. Mešanico vlijte v prazno testo in namažite čez drugega.
SESTAVINE (24 krekerjev)
Natisni