Sestavine za švedske mesne kroglice v kremni omaki
Za mesne kroglice:
500 g mletega mesa (govedina, svinjina ali mešano) 1 čebula, drobno nasekljana 60 g drobtin 120 ml mleka 1 jajce sol in poper po okusu maslo za peko
Za kremno omako:
3 žlice masla 3 žlice moke 1 l goveje jušne osnove 250 ml smetane 2 žlici sojine omake sol in poper po okusu sveže sesekljan peteršilj (za okras)
Priprava
V skledi združite mleto meso, drobno nasekljano čebulo, drobtine, jajce in mleko. Dobro premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu. Oblikujte majhne mesne kroglice in jih položite na krožnik.
V veliki ponvi segrejte malo masla. Pecite mesne kroglice na srednje močnem ognju, dokler ne postanejo zlatorjave z vseh strani. Ko so kroglice pečene, jih odstranite iz ponve.
V ponvi, v kateri ste pekli mesne kroglice, stopite maslo. Dodajte moko in mešajte, dokler ne dobite svetlo rjave barve. Postopoma dodajajte govejo jušno osnovo, neprestano mešajte, da preprečite nastajanje grudic. Dodajte smetano in sojino omako. Premešajte in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Ko je omaka pripravljena, vrnite pečene mesne kroglice v ponev. Kuhajte še nekaj minut, da se meso dobro prepoji z omako.
Švedske mesne kroglice postrezite na krožnikih, prelite s kremno omako. Potresite s sveže sesekljanim peteršiljem za okras.
Uživajte v okusnih švedskih mesnih kroglicah v kremni omaki, ki so odlične v kombinaciji s pire krompirjem ali testeninami!
Sestavine za švedske mesne kroglice v kremni omaki
Natisni