TISKANJE RECEPTA | Lisičke v smetanovi omaki ...
Lisičke v smetanovi omaki
Sestavine
400 g lisičk 125 ml sladke smetane 100 ml zelenjavne jušne osnove 50 ml suhega belega vina 2 šalotki 4 stroki česna 1 žlica nasekljanega peteršilja ali koprca 50 g masla sol in poper
Postopek
Lisičke očistimo, večje narežemo po dolžini, manjše pustimo kar cele. Šalotki olupimo in drobno nasekljamo, česen olupimo in nasekljamo.
V večji ponvi stopimo maslo in na njem pet minut cvremo nasekljano šalotko. Dodamo še nasekljan česen in, ko ta zadiši še očiščene lisičke.
Na zmernem ognju dušimo pet minut, nato zalijemo najprej z vinom, povišamo temperaturo in pražimo dve minuti, nato zalijemo še z jušno osnovo in smetano.
Lisičke dušimo še 5-10 minut, da se nam omaka malo zgosti, nato potresemo s svežim peteršiljem ali koprom in postrežemo s kruhovim cmokom ali pire krompirjem.
Sestavine
Natisni