1 kilogram divjačinske ali goveje pečenke brez kosti, narezane na 1-centimetrske kocke 2 žlici svinjske masti ali gheeja 4-1/4 skodelice vode, razdeljeno 1/2 skodelice paradižnikove omake 2 srednje veliki čebuli, narezani na kolobarje 2 rebri zelene, narezani 1 čajna žlička omake Worcestershire 2 lovorjeva lista 2 do 3 čajne žličke soli 1/2 čajne žličke popra 6 srednje velikih korenčkov, narezanih na četrtine 1 velika repa, olupljena in narezana na kocke 6 srednje velikih krompirjev, olupljenih in narezanih na četrtine 1 skodelica zmrznjenega graha 1 žlica škroba ali moke (lahko tudi izpustite, če želite, da je bolj zdravo)
Priprava
V pečici na srednji temperaturi na maščobi popecite meso. Dodajte 4 skodelice vode in postrgajte, da se iz ponve sprostijo vse rjave kapljice.
Dodajte paradižnikov sok, čebulo, zeleno, worcester omako, lovorov list, sol in poper in pustite, da zavre.
Zmanjšajte temperaturo; pokrijte in kuhajte 2 uri ter občasno premešajte.
Zavrzite lovorjeve liste; dodajte korenje, blitvo in krompir. Pokrijte in kuhajte nadaljnjih 40 do 60 minut.
Vmešajte grah in kuhajte še 10 minut.
Koruzni škrob in preostalo vodo zmešajte v gladko zmes; vmešajte v juho in zavrite.
Kuhajte in mešajte 2 minuti ali dokler se ne zgosti.
Sestavine
Natisni