V prvo posodo stresemo moko, sodo in ignver. V drugi posodi zmešamo maslo in sladkor, da dobimo penasto zmes. Dodamo beljake in ponovno dobro premešamo.
Med mešanjem penasti masi postopoma dodajamo sestavine iz prve posode in z mešanjem nadaljujemo, dokler ne dobimo gladkega testa, ki ga za pol ure postavimo v hladilnik.
Ohlajeno testo enakomerno razvaljamo in s pomočjo modelov oblikujemo piškote, ki jih postavimo na obložen pekač. Pečemo 10 minut, na temperaturi 180 stopinj. Ohlajene kekse obogatimo s sladkorjem v prahu.
Sestavine:
Natisni