114 g masla 130 g sladkorja 15 g mletih mandljev 15 g praženih mletih mandljev 160 g moke 1 žlička pecilnega praška 2 jajci 1 žlička vanilijevega sladkorja 2 bio manjši limoni ali 1velika (lupinica in njen sok) zvrhana čajna žlička kisle smetane sladkor v prahu za posip ali sladka smetana
Priprava
Skupaj zmešamo moko, mandlje in pecilni prašek.
Maslo zmešamo s sladkorjem, da dobimo gladko zmes. Dodamo jajci in dobro premešamo, potem dodamo žličko vanilijevega sladkorja in še enkrat. premešamo Bio limono operemo, jo ožamemo in zlijemo v zmes. Na koncu dodamo še kislo smetano, limonino lupino in vse skupaj dobro premešamo.
Zmes z moko, mandlji in pecilnim praškom dodamo v jajčno zmes in raho premešamo, da se sestavine spojijo.
Pekač namažemo z maslom in potresemo z malo moke.
Na predhodno ogreti pečici na 175°C ga pečemo od 20-25 minut. Ko je limonin kolač pečen, ga na sobni temperaturi pustimo še nekaj minut, potem ga vzamemo iz pekača in postrežemo. Posipamo ga s sladkorjem v prahu ali mu dodamo stepeno sladko smetano.
Sestavine
Natisni