320 g zmehčanega masla 110 g sladkorja v prahu 2 vanilijeva sladkorja 60 g jajčnih beljakov 420 g moke 1 ščepec soli
POSTOPEK:
V posodi stoječega mešalnika z nastavkom metlic na najvišji hitrosti stepemo mehko maslo in obe vrsti sladkorja. Ko dobimo puhasto kremo, dodamo beljake. Mešamo tako dolgo, da se sestavine dobro povežejo.
Stepamo še približno 5 minut, da dobimo popolnoma gladko maso. Nato med mešanjem v posodo postopoma dodamo še moko in ščepec soli. Mešamo dokler ne dobimo enotne mase brez grudic.
OBLIKOVANJE IN PEKA:
Testo nadevamo v dresirno vrečko s kovinskim zvezdastim nastavkom. Na pekač, obložen s papirjem za peko, nabrizgamo poljubne oblike.
Piškote pečemo pri 170 °C 12-17 minut oz. dokler se ne obarvajo zlato-rjavo.
SESTAVINE:
Natisni