TISKANJE RECEPTA | Kokosova rolada brez peke ...
Kokosova rolada brez peke
Sestavine za 12 ljudi
250 g čokoladnih piškotov 100 g sladkorja v prahu 3 žlice nesladkanega kakava v prahu 3 žliceruma 50-100 ml toplega mleka
Nadev
100 g zmehčanega masla 100 g sladkorja v prahu 100 g kokosove moke kokosova moka za posip
POSTOPEK
Piškote drobno zmeljemo v kuhinjskem mešalniku. Stresemo jih v skledo ter zmešamo s sladkorjem v prahu, kakavom in rumom. V zmes počasi vlivamo toplo mleko. Gnetemo tako dolgo, da dobimo kompaktno testo, ki se ne lepi na prste. Oblikujemo ga v kepo in shranimo v hladilnik, da se ohladi.
Zmehčano maslo in sladkor v prahu zmešamo, da dobimo rahlo kremo, v katero vmešamo koskosovo moko.
Ohlajeno testo razdelimo na tri dele. Pripravimo si kos folije za živila in po njej potrosimo malo kokosove moke. Na folijo položimo en del testa in ga prekrijemo z drugim kosom folije za živila. Testo razvaljamo 4 milimetre na debelo in ga premažemo z 1/3 kokosove kreme. Testo s pomočjo folije previdno zvijemo v rolado. Postopek ponovimo s preostalima deloma testa. Pripravljene rolade ločeno zavijemo v alufolijo in jih vsaj za 3 ure (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se dobro ohladijo in učvrstijo.
Kokosove rolade pred serviranjem narežemo na približno 4 milimetre debele rezine. Serviramo jih na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Sestavine za 12 ljudi
Natisni