Slive dobro operite, razpolovite in odstranite koščice. Po želji jih lahko narežete na četrtine, če so zelo velike. Nato jih rahlo posujte z dvema žlicama sladkorja in cimetom. Slive pustite stati med pripravo testa.
Priprava testa:
Pečico segrejte na 180 °C. V veliki skledi zmešajte maslo in sladkor ter stepajte, dokler zmes ne postane puhasta in kremasta. Nato eno po eno dodajajte jajca ter stepajte, dokler se dobro ne povežejo s preostalimi sestavinami.
V drugi posodi zmešajte moko in pecilni prašek. V testo izmenično dodajajte mešanico moke in mleka ter stepajte, dokler ne dobite gladkega testa. Testo enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem (premer približno 24 cm).
Priprava drobljenca:
V srednji posodi zmešajte moko, sladkor in hladno maslo. S prsti ali vilicami drobite maslo v suhe sestavine, dokler ne dobite drobtinam podobne zmesi. Sestavljanje pite: Narezane slive enakomerno razporedite po testu. Nato jih na vrhu posujte z drobljencem.
Peka:
Pito pecite v predhodno ogreti pečici približno 45–50 minut, oziroma dokler testo ni lepo zlato zapečeno in drobljenec hrustljav. Po koncu peke torto pustite, da se nekoliko ohladi, preden jo narežete.
Postrežba:
Slivovo pito z drobljencem lahko postrežete še nekoliko toplo ali povsem ohlajeno. Odlično se poda s kepico vaniljevega sladoleda ali žlico stepene smetane. Ta pita je kot nalašč za jesenske dni, ko so slive v sezoni, in bo zagotovo navdušila vaše goste!
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Natisni