TISKANJE RECEPTA | Okusna enolončnica z lečo in prekajenim mesom ...
Okusna enolončnica z lečo in prekajenim mesom
Sestavine za 2 osebi:
200 g prekajenega mesa (šunka ali klobasa), 1 krompir (srednje velik), 1 korenček, 100 g leče, 1 manjša čebula, 1 strok česna, 1 lovorjev list, 500 ml zelenjavne jušne osnove (ali vode z jušno kocko), Sol in poper po okusu, 1 žlica oljčnega olja.
Navodila za pripravo:
Priprava sestavin:
Krompir olupi in nareži na majhne kocke.
Korenček prav tako olupi in nareži na kocke ali tanke rezine.
Čebulo in česen drobno nasekljaj.
Prekajeno meso nareži na majhne kocke.
Praženje:
V večji lonec dodaj žlico oljčnega olja in segrej na srednje močan ogenj. Dodaj nasekljano čebulo in česen ter praži, dokler ne postaneta zlato r in mehka (približno 2-3 minute).
Dodajanje zelenjave in mesa:
V lonec dodaj na kocke narezane krompir, korenček in prekajeno meso. Vse skupaj rahlo premešaj in praži še 5 minut, da se zelen rahlo zmehča, meso pa rahlo zapeče.
Dodajanje leče in jušne osnove:
Lečo dobro speri pod hladno vodo in jo nato dodaj v lonec. Vse skupaj zalij z zelenjavno jušno osnovo ali vodo, v kateri raztopiš jušno kocko. Dodaj lovorjev list in po okusu sol ter poper.
Kuhanje:
Zavri na močnem ognju, nato pa ogenj zmanjčaj na srednjo moč. Kuhaj približno 25-30 minut, oziroma dokler niso krompir, korenje in leča povsem mehki. Vmes večkrat premešaj in po potrebi dodaj še malo vode, če se enolončnica preveč zgosti.
Postrežba:
Ko je enolončnica skuhana, odstrani lovorjev list in jo postrezi v globokih krožnikih. Po želji jo lahko okrasiš še s svežimi zelišči, kot so peteršilj ali drobnjak.
Ta krepka enolončnica je odlična izbira za preprost, a nasiten obrok, ki ga lahko hitro pripraviš. Kombinacija prekajenega mesa, leče in zelenjave je bogata z okusi, poleg tega pa je tudi polnovreden vir hranil. Zaradi mehkega krompirja in korenja ter rahlo slane jušne osnove bo vsak grižljaj prinesel občutek topline in domačnosti.
Sestavine za 2 osebi:
Natisni