TISKANJE RECEPTA | Rulada s smetano in malinami ...
Rulada s smetano in malinami
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Za biskvit:
4 jajca, 100 g sladkorja, 120 g moke, 1/2 čajne žličke pecilnega praška, 1 žlička vaniljevega sladkorja, ščepec soli.
Za nadev:
250 ml sladke smetane, 1 žlica sladkorja v prahu, 150 g svežih malin, sladkor v prahu za posip.
Postopek priprave:
Priprava biskvita:
Pečico segrejte na 180 °C in pripravite pekač (približno 30×40 cm), obložen s peki papirjem.
Ločite rumenjake in beljake. Beljake stepite s ščepcem soli v čvrst sneg.
Rumenjake stepajte s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, dokler masa ne postane svetla in penasta.
Postopoma dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom, in nežno vmešajte sneg iz beljakov.
Testo enakomerno razporedite po pekaču in pecite približno 10-12 minut, dokler ni zlato rjavo in čvrsto na dotik.
Ko je biskvit pečen, ga prevrnite na vlažno kuhinjsko krpo in previdno odstranite peki papir. Še vročega skupaj s krpo zvijte v rolado ter pustite, da se ohladi.
Priprava nadeva:
Sladko smetano stepite skupaj s sladkorjem v prahu, dokler ne dobite čvrstega smetanovega nadeva.
Ko je biskvit popolnoma ohlajen, ga previdno odvijte in nadevajte s stepeno smetano ter enakomerno posujte z malinami.
Sestavljanje rulade:
Biskvit previdno zvijte nazaj v rolado. Po vrhu jo posujte s sladkorjem v prahu in okrasite s svežimi malinami ter metinim listom, če želite.
Nasvet:
Za še bolj svež okus lahko v nadev vmešate tudi nekaj limonine lupinice ali vaniljeve arome.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Natisni