TISKANJE RECEPTA | Zimska juha z brstičnim ohrovtom ...
Zimska juha z brstičnim ohrovtom
SESTAVINE (4 porcije)
1 večja čebula 3 stroki česna 2 večja korenja 2 stebli zelene 300 g brstičnega ohrovta 4 žlice olivnega olja 1 žlica paradižnikove mezge 1 pločevinka paradižnikovih koščkov 600 ml zelenjavne jušne osnove sol mleti poper 2 lovorova lista 150 g testenin (polžki) ščepec origana sladkor
PRIPRAVA
Česen in čebulo olupite in ju nasekljajte. Očistite korenje, zeleno in brstični ohrovt. Korenje in zeleno narežite na majhne koščke, brstični ohrovt pa na polovice.
V ponvi segrejte olje, na katerem nato popražite česen in čebulo. Dodajte korenje in zeleno ter ju prav tako popražite. Nato primešajte še paradižnikovo mezgo in koščke paradižnika, prilijte jušno osnovo ter zavrite.
V juho stresite polovičke brstičnega ohrovta ter dodajte sol, poper in lovorova lista. Kuhajte na šibkem ognju toliko časa, da postane brstični ohrovt mehek. Medtem v posebnem loncu zavrite vodo, ki ste ji dodali sol, in v njej skuhajte še testenine, dokler niso al dente. Kuhane testenine precedite.
Testenine stresite v juho, ki jo začinite z origanom, soljo in poprom, če želite, pa lahko dodate tudi sladkor.
SESTAVINE (4 porcije)
Natisni