TISKANJE RECEPTA | Špinačni žepki iz krompirjevega testa ...
Špinačni žepki iz krompirjevega testa
SESTAVINE
300 g neolupljenega kuhanega krompirja 7 žlic univerzalne oz. večnamenske moke 6 žlic čičerikine vode ½ žličke soli moka za desko maščoba
Za nadev
200 g zamrznjene špinače 1 čebula 2 žlici olja krušne drobtine sol poper
PRIPRAVA
Olupite čebulo in jo drobno nasekljajte. Popražite jo na olju, dodajte zamrznjeno špinačo, ki jo nato podušite do mehkega. Začinite s soljo in poprom ter po potrebi zgostite s krušnimi drobtinami. Po želji lahko dodate tudi strt česen in žličko majarona.
Olupite krompir in ga naribajte ali pretlačite. Dodajte moko, čičerikino vodo in sol ter zamesite testo. Nato testo razvaljajte na pomokani deski in izrežite krogce, ki jih obložite s špinačnim nadevom. Krogce iz testa prepognite in spojite robove z vilicami.
Žepke stresite v vrelo vodo in jih kuhajte 5–7 minut.
SESTAVINE
Natisni