TISKANJE RECEPTA | Enolončnica iz čičerike in sladkega krompirja ...
Enolončnica iz čičerike in sladkega krompirja
Sestavine (4 porcije):
1 čebula
2 stroka česna
3 žlice olivnega olja
600 g sladkega krompirja
400 g paradižnika v koščkih (pločevinka)
1 lovorov list
1 čili
½ žličke mlete kumine
morska sol
pisani poper (mleti)
1 majhen jajčevec
400 g čičerike v pločevinki
100 g češnjevih paradižnikov
4 žlice sesekljanega peteršilja
Priprava:
Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. V posodi z debelim dnom segrejemo olje in prepražimo čebulo in česen. Ves čas mešamo.
Sladki krompir olupimo in razrežemo na kocke. Stresemo ga v posodo in med mešanjem nekaj minut pražimo. Dodamo paradižnik v koščkih in prilijemo 100 ml vode. Dodamo lovorov list, čili in kumino. Začinimo s soljo in pisanim poprom. Pokrijemo s pokrovko in na nizkem ognju dušimo okoli 20 minut.
Jajčevec operemo in narežemo na kocke. Čičeriko odcedimo. Češnjev paradižnik operemo in razpolovimo. Vse stresemo v posodo. Prilijemo še 200 ml vode in kuhamo 15 minut.
Dodamo sesekljan peteršilj, premešamo in postrežemo.
Sestavine (4 porcije):
Natisni