Sestavine
Za približno 20 piškotov
200 g blanširanih mandljev
250 g sladkorja
2 beljaka
Drugo
150 g pinjol
Priprava
Masa:
mandlje (cele ali mlete) in sladkor stresemo v posodo multipraktika ali sekljalnika in jih do finega zmeljemo.
Dodamo beljaka in zmešamo v rahlo in lepljivo maso.
Posodo pokrijemo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
Pečico vključimo na 180 stopinj.
Pinjole stresemo v globok krožnik.
Iz piškotne mase z dlanmi oblikujemo kroglico, težko približno 25 g. Če se nam preveč lepi na dlani, si jih prej malce navlažimo z vodo.
Kroglico povaljamo v pinjolah in postavimo na pekač, prekrit s peki papirjem.
Tako pripravimo približno 20 kroglic.
Piškote pečemo pri 180 stopinjah 15–17 minut, ravno toliko, da se pinjole obarvajo.
Po peki jih pustimo na pekaču, da se povsem ohladijo.
Sestavine
Natisni