TISKANJE RECEPTA | Sladka lazanja iz palačink ...
Sladka lazanja iz palačink
Sestavine
testo za palačinke
2,5 dl mleka 25 g kristalnega sladkorja 140 g moke 2 jajci sol olje za peko
sladki bešamel
5 dl mleka 20 g masla 50 g kristalnega sladkorja 1 žlička vaniljevega sladkorja 40 g moke 3 kapljice mandljeve arome maslo za model 2,5 dl brusničnega kompota sladkor v prahu za posip
Priprava
Najprej pripravimo testo za palačinke. Mleko gladko zmešamo s kristalnim sladkorjem in moko. Dodamo jajca in ščepec soli ter zmešamo z metlico za sneg. V teflonski ponvi spečemo na olju 8 zlato rumenih palačink.
Sedaj pripravimo še sladki bešamel. V kozici segrejemo maslo in na njem rahlo zarumenimo moko, zalijemo z mlekom in med stalnim mešanjem zavremo. Dodamo kristalni in vaniljev sladkor ter kuhljamo nekaj minut. Omako odstavimo in jo obogatimo z mandljevo aromo.
Okrogel model rahlo namastimo z maslom in na dno položimo dve palačinki. Palačinke namažemo s pripravljenim sladkim bešamelom, po njej pa porazdelimo malo brusničnega kompota. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin.
Sladko lazanjo iz palačink pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C približno 15 do 20 minut. Potresemo jo s sladkorjem v prahu in še vročo ponudimo.
Sestavine
Natisni