TISKANJE RECEPTA | Jabolčni narastek z zdrobom ...
Jabolčni narastek z zdrobom
Sestavine
2,5 kg jabolk 50 g masla cimet 6 žlic sladkorja sok 1 limone 1 čajna skodelica moke 1 čajna skodelica pšeničnega zdroba 1 čajna skodelica sladkorja ½ zavitka pecilnega praška 3 jajca 5 dl sladke smetane ½ čajne skodelice olja maščoba za pekač
Priprava
Jabolka olupimo in narežemo na krhlje. V kozico damo maslo, jabolka, cimet po okusu, limonov sok in 6 žlic sladkorja; če so jabolka prekisla, dodamo še malo sladkorja. Dušimo, da se jabolka zmehčajo.
Pekač premažemo z maščobo. V skledi zmešamo moko, pšenični zdrob in sladkor. Dodamo pecilni prašek, premešamo in pol mase stresemo na dno pekača. Na suho maso damo ohlajena dušena jabolka, jih prekrijemo z drugo polovico suhe mase in poravnamo.
V skledo ubijemo 3 jajca, dodamo sladko smetano in olje. Maso premešamo in z njo prelijemo sestavine v pekaču. Z vilicami sladico večkrat prebodemo. Narastek damo za 45 minut v pečico, segreto na 180 °C. Ko je vrhnja plast zlato rumeno zapečena, ga vzamemo iz pečice, ohladimo in postrežemo.
Sestavine
Natisni