TISKANJE RECEPTA | Brstični ohrovt iz pečice ...
Brstični ohrovt iz pečice
Sestavine
0,5 kg svežega brstičnega ohrovta 100 g sira po izbiri 100 g slanine 1 žlica masla 2 dcl mleka 1 ravna žlica moke 2–3 stroki česna muškatni orešek, sol in poper
Priprava
Ohrovt očistimo, operemo in prerežemo na pol. Stresemo v lonec s slano vodo in damo na štedilnik. Zavremo in kuhamo največ pet minut, ne sme biti razkuhan; precedimo.
V kozici hrustljavo zapečemo nakockano slanino. Preložimo jo v drugo posodo, v kozici pa segrejemo maslo, na njem zapečemo še ohrovt.
Stresemo ga v pekač, v ponev pa damo strt česen in potresemo moko. Premešamo, počasi dolivamo mleko in kuhamo, dokler ne nastane gosta omaka. Primešamo nariban sir in omako prelijemo po ohrovtu.
Dodamo še slanino in pečemo slabih petnajst minut na 200 stopinj.
Sestavine
Natisni