TISKANJE RECEPTA | Pecivo s kokosom in mangom ...
Pecivo s kokosom in mangom
Sestavine
1 pločevinka vloženega manga (425 g) 200 g zmehčanega masla 225 g rjavega sladkorja 4 velika jajca 200 g moke 1 žlička pecilnega praška 50 g kokosove moke 150 g grškega jogurta 1 žlica kokosovega likerja 3 žlice kokosove moke za posip
Priprava
Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač v velikosti 20 x 30 cm namastimo in obložimo z dvema listoma papirja za peko tako, da naredimo križ. Vloženi mango odcedimo in osušimo s kuhinjsko brisačo, nato ga narežemo na 3 cm velike koščke.
Zmehčano maslo damo skupaj s sladkorjem v skledo in stepemo, da dobimo gladko in kremasto maso. Postopoma dodajamo jajca, po vsakem dodanem jajcu maso dobro stepemo. Z lopatico vmešamo moko in kokos, nato še koščke manga, jogurt in liker. Maso damo v pekač in zgladimo vrh ter ga posipamo s kokosom.
Pečemo 30 minut, da naraste, se zlato obarva in je lesena palčka, ki jo zapičimo v sredino biskvita, čista, ko jo izvlečemo. Pecivo hladimo 10 minut v pekaču, nato damo kolač na rešetko in ga postrežemo še toplega ali hladnega. V zaprti posodi za piškote ga lahko hranimo do tri dni.
Sestavine
Natisni