3 žlice instantne kave 4 dl vrele vode 250 g maskarponeja 3 dl sladke smetane 30 g sladkorja v prahu 1 žlica kristalnega sladkorja 2 žlici brendija 14 piškotov savoiardov 80 g drobno sesekljane čokolade 2 žlici ruma 12 razpolovljenih mandljevih piškotov (amarettov) 2 žlici kavnega likerja 30 g praženih mandljevih lističev za okras
Priprava
Kavo raztopimo v vreli vodi in jo ohladimo.
V skledi stepemo sladko smetano, dodamo maskarpone, sladkor v prahu in 0,5 dl kave ter zmešamo v gladko kremo. Kremo ohladimo. Preostalo kavo in žlico kristalnega sladkorja damo v majhno kozico in nežno segrevamo, da se sladkor raztopi; pustimo, da se sladkana kava ohladi.
Ohlajeno kavno razdelimo na tri dele. V en del vmešamo brendi in vanj pomočimo 7 piškotov savoiardov, ki jih nato drugega poleg drugega zložimo na podolgovat servirni pladenj. Pokrijemo jih s tretjino kavne kreme in potresemo s tretjino sesekljane čokolade. Drugi del kave zmešamo z rumom, vanj pomočimo mandljeve piškote in jih zložimo na čokolado. Pokrijemo jih z drugo tretjino
Preostalo kavo zmešamo s kavnim likerjem in vanj pomočimo preostalih 7 piškotov savoiardov. Zložimo jih na plast čokolade, pokrijemo s preostalo kremo in sladico postavimo v hladilnik za 24 ur. Pred postrežbo jo okrasimo z mandljevimi lističi in preostalo čokolado.
Sestavine
Natisni