TISKANJE RECEPTA | Rezine z malinami in belo čokolado ...
Rezine z malinami in belo čokolado
Krhko testo
250 g moke 150 g masla 2 rumenjaka 2 žlici vode (po potrebi) 2 žlici sladkorja v prahu
Nadev
500 g sira maskarpone 100 g rjavega sladkorja 100 g mletih mandljev 2 veliki jajci 250 g svežih malin 100 g bele čokolade papir in fižol za slepo peko
Priprava
Krhko testo zgnetemo iz navedenih sestavin, ga zavijemo v prosojno folijo in v hladilniku pustimo počivati 30 minut. Pečico segrejemo na 160 °C.
Na pomokani delovni površini razvaljamo spočito testo in z njim obložimo pekač velikosti 30 x 20 cm. Testo obložimo s papirjem za peko in nanj stresemo fižol ter slepo pečemo 10 minut. Fižol in papir odstranimo, pekač vrnemo v pečico in testo pečemo še 5 minut.
Maskarpone, sladkor, mandlje in jajci stepamo, da se dobro premešajo. Vmešamo maline in grobo nasekljano belo čokolado ter mešanico zlijemo po testu. Kolač pečemo 30 do 35 minut, da se nadev strdi in rahlo zlato zapeče. Pečico ugasnemo, odpremo vratca in pustimo, da se kolač postopoma ohladi. Najbolje je, da ga ohlajamo vsaj eno uro, preden ga narežemo.
Krhko testo
Natisni