TISKANJE RECEPTA | Ajdove ameriške palačinke s cimetom in češnjami ...
Ajdove ameriške palačinke s cimetom in češnjami
Sestavine
500 g izkoščičenih češenj 5 žlic rjavega sladkorja 140 g ajdove moke 85 g pšenične bele moke ½ žličke pecilnega praška 2 žlički cimeta 1 žlička sode bikarbone 3 jajca 3 dl pinjenca nekaj koščkov masla grški jogurt in javorjev sirup za postrežbo
Priprava
Češnje razpolovimo in jih v skledi zmešamo z eno žlico sladkorja ter skledo postavimo na stran.
V veliki skledi zmešamo preostali sladkor, ajdovo in pšenično belo moko, pecilni prašek, cimet in sodo bikarbono. Na sredini naredimo jamico in vanjo ubijemo jajca. Postopoma v mešanico vtepemo pinjenec, da dobimo gladko maso.
V oplasteni ponvi razpustimo košček masla. V ponev nalijemo nekaj žlic mase, da dobimo palačinko premera 8 do 10 cm. Palačinko pečemo nekaj minut, da se na vrhu začnejo pojavljati mehurčki in se spodnji del zapeče, nato jo obrnemo in spečemo še na drugi strani. Damo jo v rahlo segreto pečico, da bo ostala topla, in postopek ponovimo še za preostale palačinke. Na vsak krožnik položimo 2 ali 3 palačinke, po njih razporedimo češnje in jih prelijemo z javorjevim sirupom.
Sestavine
Natisni