6 dunajskih krofov od prejšnjega dne (ali tudi starejših) ali 4 navadni krofi 4 žlice datljev 5 žlic mandljevih lističev 4 jajca 5 dl mleka 2 dl sladke smetane 100 g sladkorja 1 zavitek vaniljevega sladkorja 1 žlica ruma maslo za pekač sladkor v prahu za posip
Priprava
Pekač za narastke velikosti 20 x 30 cm namažemo z maslom. Pečico segrejemo na 180 °C. Krofke narežemo na tanke rezine in jih zložimo v pekač v kot opeke, mednje pa razporedimo drobno narezane datlje in 4 žlice mandljevih lističev.
Jajca v skledi zmešamo z mlekom, smetano, sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in rumom ter z metlico stepamo tako dolgo, da se sladkor popolnoma stopi.
Z jajčno mešanico prelijemo krofke, zmes naj ne zalije vrhnje plasti krofkov. Po vrhu potresemo s preostalimi mandljevimi lističi in postavimo v pečico za 15 minut, nato narastek vzamemo iz pečice, ga posujemo s sladkorjem v prahu in še vročega postrežemo.
Sestavine
Natisni