TISKANJE RECEPTA | Krompirjevi polpeti s sirom. ...
Krompirjevi polpeti s sirom.
Sestavine:
1 kg krompirja, olupljenega 2/3 skodelice krompirjevega škroba (ali koruznega škroba) 115 g na kocke narezanega sira (ali mocarele) sol in poper po okusu kokosovo, olivno ali avokadovo olje za pečenje
Priprava:
1. Zavremo lonec vode. Olupljen krompir narežemo na majhne koščke. Ko voda zavre, dodaj krompir in vodo posoli z 1 čajno žličko soli. Ponovno zavri in nato na zmernem ognju kuhaj krompir 10 minut oziroma dokler ni dovolj mehak in ga je možno pretlačiti.
2. Krompir odcedite in stresite ;;v večjo skledo ter ga z vilicami čim bolj pretlačite. Dodajte ;;krompirjev škrob ter sol in poper. S čistimi rokami vmešajte ;;škrob v krompir, dokler ne nastane gladko testo.
3. Iz mase oblikujte ;;kroglice v velikosti približno 1/4 skodelice in jih čim bolj sploščite. Na sredino dodajte 2-3 majhne kocke sira in jih zaprite. Krompirjevo kroglico nato nežno sploščite ;;v polpet. Ponavljajte, dokler ne zmanjka krompirjeve mase.
4. V ponev dodajte ;;kanček olja in segrejte ;;na srednjo temperaturo. Položite ;;krompirjeve polpete in jih pecite ;;približno 3-4 minute na vsaki strani. Znižajte ;;ogenj, če se začnejo prehitro zapekati.
Sestavine:
Natisni