večja skodelica dolgozrnatega riža večja skodelica jušne osnove malo olivnega olja 4 zreli paradižniki ali manjša paradižnikova konzerva 2 čebuli 3 stroke česna žlica paradižnikovega koncentrata žlička mlete rdeče paprike čajna žlička soli 1 sveža jalapeno paprika 1 limeta
Priprava
Najprej olupimo čebulo in česen ter operemo paradižnik. V blender vržemo na večje kose narezan paradižnik in na kose narezano eno čebulo ter tri stroke česna, dodamo jušno osnovo, žlico paradižnikovega koncentrata, žličko mlete paprike in sol ter zmiksamo do gladkega. Namesto paradižnika lahko uporabimo paradižnikove pelate v konzervi.
Drugo čebulo sesekljamo in prepražimo skupaj z rižem v večji ponvi na malo olja in zmernem ognju. Med mešanjem pražimo približno pet do sedem minut, da se čebula in riž nekoliko zlato obarvata.
Dodamo tekočino iz blenderja, limetin sok in jalapeno papriko, ki smo jo prej nekajkrat zarezali z nožem, da odda več okusa v jed. Počakamo, da zavre, nato zmanjšamo ogenj, pokrijemo in kuhamo 12 – 14 minut.
Sestavine za 4 ljudi
Natisni