TISKANJE RECEPTA | Zapečeni peresniki s panceto ...
Zapečeni peresniki s panceto
Sestavine:
1 konzerva pelatov v koščkih 1 čebula 1 drobno sesekljan rdeč feferonček 120 g pancete v koščkih 45 ml suhega belega vina 100 g sveže naribanega parmezana poper in sol olivno olje 360 g peresnikov ali kakšnih drugih krajših testenin
Priprava:
Čebulo sesekljamo in jo skupaj s panceto in feferončkom prepražimo na olivnem olju. Ko čebula rahlo porumeni, dodamo pelate in vino ter omako v pokriti posodi kuhamo 15 do 20 minut, občasno jo premešamo. Solimo in popramo po okusu.
Peresnike skuhamo ‘al dente’, tako da ostanejo čvrsti.
Kuhane peresnike dobro zmešamo z omako, jih razporedimo po pekaču in posujemo z naribanim parmezanom. Pečemo približno 15 min na 180 stopinj Celzija oziroma tako dolgo, da se povrhu hrustljavo zapečejo.
Sestavine:
Natisni