TISKANJE RECEPTA | Hitra koruzna juha z avokadovo kremo ...
Hitra koruzna juha z avokadovo kremo
Sestavine:
Za juho:
2 jedilni žlici olivnega olja 1 velika čebula, sesekljana 5 skodelic koruznih zrn (svežih ali odcejenih iz konzerve) 1 liter jušne osnove ali vode 1 čajna žlička morske soli
Za avokadovo kremo:
1 avokado 1/2 skodelice grobo sesekljanega drobnjaka + za okras 1 strok česna 2 jedilni žlici limoninega soa 1/3 skodelice kefirja ali mandljevega mleka 1/2 čajne žličke soli
Priprava:
1. V večji ponvi segrejte olivno olje. Na srednjem ognju prepražite čebulo, da postekleni – približno 5 minut.
2. V ponev dodajte koruzo in kuhajte še nadaljnje tri minute, da začne karamelizirati. Nato dolijte juho in dodajte sol ter dobro premešajte. Odstavite s štedilnika.
3. Juho prelijte v visoko zmogljiv blender in zmiksajte do gladkega. Juho pretočite v štiri skodelice.
4. Naredite avokadovo kremo:
V manjšem multipraktiku (ali v blenderju, ki ste ga uporabili za juho) zmiksajte pol avokada z drobnjakom, česnom, limoninim sokom, kefirjem ali mandljevim mlekom in soljo. Postopoma dodajajte po eno žličko vode, da nastane kremasta zmes, ki je nekoliko gostejša od jogurtovega preliva za solato.
5. Preostalo polovico avokada narežite na manjše koščke.
6. Avokadovo kremo prelijte po koruzni juhi ter okrasite z narezanimi koščki avokada in drobnjakom.
Sestavine:
Natisni