100 g ajde, sol 3 krompirji 1 peteršilj 1 velik korenček 2 spomladanski čebuli 2 žlici olja 1200 ml zelenjavne juhe 4 žlice kuhanega velikega fižola sol
Priprava:
V loncu zavrite približno 150 ml vode. Dodajte sol in ajdo. Kuhajte 2-3 minute. Nato odstavite in pustite v vodi približno 30 minut.
Krompir operite, olupite in narežite na kocke. Očistite peteršilj in korenje ter ju narežite na manjše koščke. Čebulo oplaknite in jo drobno sesekljajte.
V ponvi segrejte olje in na njem prepražite bele dele čebule. Prilijte juho. Ko začne vreti, dodajte korenasto zelenjavo in krompir ter pustite, da se skuhata.
Ko se zelen v loncu zmehča, v juho dodajte ajdovo kašo, fižol in čebulne kalčke. Vse skupaj segrejte. Juho začinite s soljo po okusu in odstavite.
Sestavine (4 porcije):
Natisni