4 jajca 1dl mleka 20 dag ostre moke 25 dag sladkorja 1 pecilni prašek 2 vanilin sladkorja 100 dag sliv cimet
Priprava:
Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjakom dodamo vanilin sladkor in 15 dag sladkorja ter penasto umešamo, nato dodajamo moko, pecilni prašek in mleko.
Beljake stepemo v sneg in ga dodamo zmesi.
Slive operemo in izkoščičimo, razrežemo na četrtine in jih posipamo s sladkorjem ter dodamo čisto malo cimeta.
Dno in stene pekača namažemo z oljem in posipamo s ostro moko, lahko pa uporabimo peki papir. Zmes ulijemo v pekač in dodamo slive. Malo potresemo pekač, da se masa lepo porazdeli po njem in ga damo v ogreto pečico na 200°C.
Pečemo 15-20 minut. Predno ga vzamemo iz pečice, preverimo, ali je sredica pečena. To storimo tako, da z zobotrebcem ali nožem prepičimo sredico in če se testo ne prijema na nož ali zobotrebec, je pečeno. Sicer še malo pečemo, vendar temperaturo zmanjšamo na 180°C.
Sestavine (za 6 oseb):
Natisni