TISKANJE RECEPTA | Čokoladna rolada s kislo smetano ...
Čokoladna rolada s kislo smetano
Sestavine:
Za biskvit:
4 jajca 100 g sladkorja 80 g moke 20 g BAM kakava v prahu 1 čajna žlička pecilnega praška
Za kremo:
200 g kisle smetane 100 g sladkorja v prahu 100 g BAM temne čokolade 200 ml smetane za stepanje
Priprava:
Pečico segrejemo na 180°C. Jajca in sladkor stepemo, dokler zmes ne postane svetla in penasta. Nato vmešamo moko, BAM kakav v prahu in pecilni prašek ter dobro premešamo. Mešanico vlijemo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo približno 10-12 minut. Ko je biskvit pečen, ga takoj preložimo na čist kuhinjski krp, potresemo z malo sladkorja in zvijemo v rolado. Pustimo, da se biskvit popolnoma ohladi.
Medtem pripravimo kremo - BAM temno čokolado stopimo nad paro in pustimo, da se nekoliko ohladi. Kislo smetano in sladkor v prahu zmešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Nato stepemo smetano za stepanje in jo previdno vmešamo v mešanico kisle smetane. Dodamo stopljeno čokolado in dobro premešamo, da dobimo enotno kremo.
Ko je biskvit ohlajen, ga previdno razvijemo. Po biskvitu enakomerno razporedimo čokoladno kremo. Nato rolado zvijemo nazaj in jo pustimo v hladilniku, da se krema strdi in se okus poveže, vsaj 1 uro.
Sestavine:
Natisni