TISKANJE RECEPTA | Hrustljavi krompir s polento ...
Hrustljavi krompir s polento
Sestavine za 4 porcije:
1 kg krompirja, olupljen 3 žlice olivnega olja 80 g polente Zlato polje ¾ žličke soli ⅓ žličke črnega popra
Priprava:
Krompir olupimo in narežemo na večje kose, ki so podobno veliki. Prestavimo ga v lonec z osoljeno vodo in zavremo. Krompir kuhamo na zmernem ognju 10-12 minut.
Medtem segrejemo pečico na 200 °C in premažemo pekač z oljem. Krompir odcedimo in ga prestavimo v večjo skledo.
Prilijemo olivno olje nato ga večkrat vržemo v zrak, da dobi bolj grobo, zmečkano površino.
Polento zmešamo s soljo in poprom ter jo stresemo h krompirju.
Premešamo, da se polenta prime vseh kosov krompirja.
Krompir prestavimo na pekač in ga pečemo 45-50 minut pri 200° C z vklopljeno ventilacijo.
Hrustljavi krompir s polento je odličen prigrizek ali priloga poleg neštetih jedi.
Nasveti:
Krompir narežite na enako velike kose, da se vsi spečejo enakomerno.
Ko krompir obložite s polento, poskrbite, da so kosi popolnoma prekriti, saj bo tako skorjica bolj hrustl in enakomerna.
Sestavine za 4 porcije:
Natisni