2 jajci, 250 g bele moke, 500 ml mleka, sol, 250 g skute, 1 žlica sladkorja, vaniljev ekstrakt, kokosovo olje za peko,
Postopek
1. Priprava testa
V veliki skledi stepi jajci, dodaj moko, mleko in ščepec soli. Mešaj do gladkega testa.
2. Priprava skutinega nadeva
V drugi skledi zmešaj skuto, sladkor in nekaj kapljic vaniljevega ekstrakta.
3. Pečenje palačink
Na srednje močnem ognju segrej ponev in dodaj malo kokosovega olja. Za vsako palačinko vlij približno polno zajemalko testa in peci, dokler ne postanejo zlato rjave oziroma dokler se na površini ne pojavijo mehurčki.
4. Nadevanje palačink
Na vsako še tople palačinke dodaj žlico skutinega nadeva, jih zvij in postrezi.
Sestavine
Natisni