TISKANJE RECEPTA | Široki rezanci s sardelami in paradižnikom ...
Široki rezanci s sardelami in paradižnikom
Sestavine (za 4 ljudi):
300 g svežih sardel, 2 žlici olivnega olja, 3 strti stroki česna, 200 g na krhlje narezanih manjših paradižnikov, 3 žlice sesekljanega svežega peteršilja, 1 žlica sesekljane sveže bazilike, 1 žlica sesekljanega svežega kopra, 1/2 žličke soli, 1/2 žličke zmletega črnega popra, 500 ml zelenjavne jušne osnove, 400 g širokih rezancev, 4 žlice nastrganega parmezana.
Priprava:
Sardelam odrežemo glave, razpremo jih in odstranimo kost, nato pa narežemo na manjše kose.
Na segretem olju popražimo česen, dodamo sardele in jih pražimo 2 minuti. Primešamo paradižnik, polovico peteršilja, baziliko in koper, solimo in popram ter kuhamo 10 minut.
V osoljenem kropu po navodilih na ovitku skuhamo široke rezance in jih odcedimo. Stresemo jih v ponev k sardelam, premešamo in kuhamo še 2 minuti, da se okusi prepojijo.
Rezance razdelimo na krožnike, posujemo s preostalim peteršiljem in parmezanom ter ponudimo.
Sestavine (za 4 ljudi):
Natisni